Czas przygotowania: długi (ok. 2h ze wzrostem ciasta)

Trudność: średnia

Posiłek: obiad

Składniki:

Chlebki Naan (8 sztuk)

  • 2 szklanki mąki pszennej

  • 4 łyżki jogurtu typu greckiego

  • 1/2 szklanki wody

  • 1 łyżeczka suchych drożdży

  • 1 łyżka oliwy z oliwek

  • 1/2 łyżeczki cukru

  • 1 łyżeczka soli

Sos Tikka Masala

  • 1 cebula

  • 2 ząbki czosnku

  • 1 kostka tofu naturalnego

  • 1 baza sosu Tikka Masala

  • 1 łyżeczka soli

  • 1 łyżeczka cukru

  • 1 łyżeczka słodkiej papryki

  • 2 łyżeczki oleju rzepakowego

  • 1 papryczka chilli

  • trochę śmietany 30%

Sposób przygotowania:

Chlebki Naan

  1. Wymieszać wszystkie składniki ze sobą aż ciasto będzie gładkie i klejące.

  2. Miskę okleić folią spozywczą i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę, aż ciasto urośnie.

  3. Na deskę rozsypać mąkę i podzielić ciasto na 8 równych części i uformować z niego równe kulki.

  4. Rozwałkować ciasto na placki i smażyć na suchej patelni na średnim ogniu, około 1,5 minuty na każdej stronie.

Sos Tikka Masala

  1. Pokroić cebulę w kostkę i usmażyć na oleju rzepakowym do zeszklenia.

  2. Przecisnąć czosnek przez praskę i dodać do cebuli (zmniejszyć ogień, aby się nie spalił!!!).

  3. Wrzucić pokrojone w kostkę tofu na patelnię i przyprawić dużą ilością soli, pieprzu i słodkiej czerwonej papryki.

  4. Jak wszystko się usmaży, dodać sos ze słoika (jest naprawdę dobrą bazą, którą trzeba doprawić) i zmniejszyć ogień.

  5. Dosypać cukier, sól, trochę pieprzu i pokrojoną małą papryczkę chilii.

  6. Zmniejszyć ponownie ogień i dodać trochę śmietany 30%.

Podanie

Na talerzu podawać gotowy sos Tikka Masala, z boku położyć chlebek Naan, a także resztę jogurtu typu greckiego przyprawionego pieprzem oraz czarnuszką.